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[吃喝] 【高雄】凱恩斯岩燒餐廳‧臭頭油臉DIY石板烤肉1

【高雄】凱恩斯岩燒餐廳‧臭頭油臉DIY石板烤肉1



用餐時間:3/18
在聽五月天演唱會之前,先到凱恩斯填飽肚子,等等才有力氣high
高雄凱恩斯沒有特約停車場,不過隔壁就有收費停車場,所以開車去還算方便
附近也有左營巨蛋,如果用完餐要逛街,也可以停到巨蛋的停車場



凱恩斯的用餐有分時段,我們的訂位時段是早上11點半,時間還沒到已經一堆人在外面等了
為了不浪費時間,可以先看外面的菜單加快等等入座後的點餐速度



前菜小品
沙丁番茄玉米餅,義式起司餃,蟹肉急凍荔枝球 (建議食用順序是左到右)
前菜我覺得普普,可能是我不太懂精緻前菜的組合與層次
左邊跟中間的偏油,沙丁有點苦苦的,只有蟹肉荔枝球還可以



我反而蠻喜歡這個麵包的,表皮是脆脆的,麵包有嚼勁,放塊奶油進去挺好吃的



白葡萄果醋飲,去油解膩必備的必備飲品,在凱恩斯也有

沙拉 (三選一)
爐烤鴨胸沙拉
燻鮭魚凱薩蘿蔓沙拉 (感覺蠻普通的 刪掉)
巴黎鳥巢炸蛋沙拉 (不知道是什麼 刪掉)



對沒錯,沙拉我選爐烤鴨胸沙拉,依舊是我不太懂得層次
中間有一塊鴨胸,旁邊放一些水果乾跟蔬果乾,對於蔬果乾這類的東西我不是很愛
鴨胸倒是蠻嫩的,多汁好咬



燻鮭魚沙拉好吃啊! 還是經典的沙拉口味比較合我胃口,這裡面拌的沙拉醬不會太奶,剛剛好
後來上網爬文,應該要點巴黎鳥巢炸蛋沙拉,如果鴨胸沙拉是好看的沙拉,燻鮭魚沙拉是好吃的沙拉
巴黎鳥巢炸蛋沙拉從網路上的照片看起來,就是好吃又好看的沙拉 (沒吃過想像的)



重頭戲來了! 400度的天然火山岩石上桌,在凱恩斯吃飯就是要享受自己煎肉的樂趣



自從在埔里日高鍋物跟牛耳雕之森鐵板燒餐廳吃過伊比利豬肉之後,只要到餐廳吃飯,有看到伊比利豬肉我就會點
左邊就是伊比利豬Bellota梅花(最高等級),油脂非常豐富,嫩度4顆星,右邊是美國牛肋眼菲力,幾乎沒有油花,嫩度還是有3.5顆星





因為伊比利豬梅花的油脂豐富,所以不管大塊煎還是小塊煎,瘋狂噴油、油爆、冒煙、滋滋作響



相較之下牛菲力就冷靜許多,幾乎沒有油脂,安安靜靜的被控制熟度
凱恩斯的牛排又厚又大塊,最適合先整塊煎再切開來吃,外面熟了裡面還是嫩嫩的,雖然沒有油脂嫩度還是有



伊比利豬料理起來更隨興,可以切塊、切丁、切條,全熟或微生都可以 (伊比利豬肉可以吃微生的熟度)
比較要小心的就是噴油的情形真的蠻嚴重的,穿長袖、戴手錶、手機放桌上等...都會遭殃

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