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[討論] 秋天身體3個地方千萬別著涼

秋天身體3個地方千萬別著涼

金秋十月,如何挑選最應季最養生的食材呢?看看專家的推薦!
“三芋”所含澱粉品質最好
據華中農業大學、湖北省農業科學院萬正煌教授介紹,現在這個時候的“芋”類蔬菜含有的澱粉品質最好,維生素和礦物質含量也最豐富。
菊芋:調節血糖,緩解頭暈
菊芋俗名洋薑,又叫菊薑、鬼子薑。菊芋中含有一種與胰島素結構非常近似的物質,有助於降低血糖。同時,當人們出現低血糖頭暈時,含一塊菊芋在嘴裏,能夠馬上得到緩解。
在吃法上,生食熟食都各有風味,製成醬菜或洋薑脯,則味道更佳。
魔芋:防動脈硬化可以吃紅棗粥來健脾養胃,提高免疫力
魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力,所含的甘露糖酐和優良膳食纖維有防癌作用,並且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。
魔芋可做成各種菜式,如涼拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋雞蛋湯等。但是,魔芋生食有毒,必須煎煮5分鐘左右即可食用,每次食量不宜過多。
金秋十月8種蔬果最養人
芋頭:潔齒防齲,防治癌癥
芋頭是一種很好的堿性食物,它所含的元素中,氟的含量較豐富,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,並能增強人體的免疫功能。

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