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[吃喝] 竹間築間旗下新品牌-築間原饌牛排:失望2

竹間築間旗下新品牌-築間原饌牛排:失望2





嫩煎翼板牛,厚度不厚,熟度五分熟,細筋很多,非常有嚼勁,所以牛肉味重
稍微有油花的地方很嫩,但是瘦肉部分就很考驗咀嚼的力道,口感跟橡皮筋差不多
附在餐點旁邊的是薯條、螺旋義大利麵、還有蜂蜜地瓜、蜂蜜番茄




會選戰斧豬排是因為服務生說可以一次吃到三種部位:上蓋、骨邊肉、里肌
豬排表皮微微的酥,香氣十足帶點鹹味,但是肉質較乾柴,要加很多黑胡椒醬才會好一些,我想很乾的部分應該就是里肌
骨頭上的肉沒有熟,服務生說因為接近骨頭所以烹調不到,所以也就沒吃了
上蓋肉就嫩很多,但相對的油脂也跟著多,會有一層肥油




"戰斧"顧名思義就是要很大一塊,沒錯,其實這肉很大一塊喔!
要把肉舉這麼高真是有點不好意思XD




兩人座的座位間隔離蠻近的,所以聊天阿,做什麼事,隔壁客人都會一清二楚




不想被打擾的話建議3人以上用餐,這樣就可以坐有隔間的座位囉






築間原饌牛排的營業時間跟竹間火鍋一模一樣,一樣是可以當消夜的好夥伴




優惠券也一樣,可以下次使用,贈送肉類單點五選一




※點餐時有些小插曲※
因為朋友已經點了嫩煎翼板牛排,所以我請服務生介紹豬排類的餐點
服務生說:好的,稍等我一下 (低頭拼命滑手上的平板,我還以為他在忙XD)
結果開始介紹時介紹的很生疏,還不時瞄一下平板,原來剛剛是在找小抄阿XD
服務生說:因為比較少人問豬排類的,大部分的人都吃牛排,所以對豬排的介紹很不熟 
(我記得餐飲集團不是都會先職前訓練嗎XD 不過新開幕一個禮拜而已,這點是還可以接受,反正我有點到我想要的就好)
結果服務生離開後,過沒多久走回來問我:咦請問你有點餐嗎?
(心想剛剛在介紹戰斧豬排的時候,我不是就說,好!我要這一個,
而且後來又在伊比利豬排與戰斧豬排之間掙扎,最後又說一次還是戰斧豬排好了)
之後牛排送來...:七分熟牛排來囉!(痾,我們點五分熟耶,接著又是一陣慌亂)
吃過竹間火鍋後其實對牛排店蠻期待的,但是吃完有稍微失望,肉質感覺沒想像中的好
濃湯很好喝,海鮮料也不錯,主餐就真的很還好,難怪...旁邊的火鍋店生意這麼好!!


【築間原饌牛排】
地址:台中市大里區德芳南路472-2號
電話:0424811222
營業時間:早上11:00-凌晨03:00

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