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燒蔬果無難度

燒蔬果無難度

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秋日BBQ,大家多只挑選丸子、腸仔、扒類來燒烤,全部都係肉難免有點膩,加點蔬菜的話,最多都只是選番薯或薯仔來煨,其他蔬菜呢?唔識?有計,一於請來燒烤場負責人麥師傅,教大家在BBQ的時候點樣燒烤各款蔬菜,由爽脆的豆角、多汁的番茄,到秋天大熱的菠蘿都可以燒。

【金菇】簡單加點牛油和生熟蒜蓉,以錫紙盤和錫紙包好,放在爐火中央燒15分鐘便成。

【豆角】以單邊叉插入豆與豆之間的豆莢,以細火來燒,燒約5分鐘便成。

【番茄】簡單切半插好,細火先燒茄肉一邊,再燒外皮一邊,約5分鐘見外皮爆開便成。

【菠蘿】連皮切件插在叉上,細火慢燒約3分鐘後,再放低炭火一點燒多2分鐘便成。

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