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[藥膳] 花茶,疏肝解鬱

花茶,疏肝解鬱

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材料:洛神花8粒、桂圓乾12粒、玫瑰花6粒、蜜糖適量、水2杯

做法:
1.取出及洗淨洛神花的花萼
2.桂圓乾浸兩杯清水5分鐘,小火加熱10分鐘
3.加入已洗淨的洛神花萼並煮至軟身
4.倒入花茶壺內待至微溫,加入蜜糖及玫瑰花,即可享用。

材料的功效:
洛神花:健脾消食、補血抗壓等
桂圓乾:養血安神、益氣補血等
玫瑰花:調理血氣、疏肝解鬱等

飲用禁忌:
洛神花偏寒涼,亦含有大量的有機酸;玫瑰花有活血散瘀作用;桂圓乾性溫熱。因此,脾胃虛寒者、孕婦等不宜飲用。

撰文:Janice Wong(畢業於香港大學中藥藥劑學、香薰治療師)
攝影:周芝瑩






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