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[吃喝] 油條是我們早餐常見的食物

油條是我們早餐常見的食物

油條是我們早餐常見的食物,和豆漿一起做早餐更是不少人的選擇。不過或許我們都知道,油條是油炸食品,吃多了本來就對身體沒有太多好處。那油條吃多了對身體有什麽危害嗎?
吃油條對身體的危害
大家知道,油條屬於高溫油炸食品,油溫達190℃,並且油是反復使用的,會造成油脂老化色澤變深,粘度變大,異味增加。油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分,基本或全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,這些物質不易被機體消化吸收。吃油條具體有哪些危害呢?
1、容易引起肥胖
油條裏麵的油脂還有高脂肪是非常多的,雖然聞起來非常香吃起來非常爽,不過在其進入到腸胃中之後,裏麵的高脂肪想要完全消化是相當難的。如果一直吃油條作為早餐的話,腸胃健康會受到很大的影響。與此同時,脂肪在腹部也非常容易堆積起來,從而會造成腹部贅肉越來越多。
2、可導致老年癡呆
油條中的鋁元素往往超標得厲害。專家表示,鋁元素是低毒、非人體需要的一種微量元素,不會引起急性中毒,不過人體在攝入之後僅僅有百分之十到十五排泄到身體之外,會有很多在身體裏麵蓄積。特別是那些老年人,排泄能力會差很多,假如一直攝入過量的話,那麽數量越積越多,大腦就會受到嚴重的損害,會讓智力受到影響,造成老年癡呆。
如何自製健康放心油條
主料:麵粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、雞蛋半個、小蘇打2g、鹽2g。
輔料:色拉油400g,糖粉適量。
做法:①盆裏放入中粉,酵母用溫水化開加入麵粉中。
②加入牛奶。
③加入25克色拉油。
④加入砂糖和鹽。
⑤加入半個蛋液。
⑥揉成光滑麵團。
⑦放入溫暖處發酵30分鐘可以吃

紅棗
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健脾
養胃
4。
⑧用溫水化開小蘇打,用手蘸取分次揉入已發酵的麵團。
⑨將麵團蓋好再次發酵至兩倍大。
⑩然後排氣醒15分鐘搟成長條。
(11)成2厘米的條狀,將2塊疊在一起,用筷子在中間壓一下。
(12)小鍋裏加入油燒至6、7成熱,放入油條胚,放入時用手輕輕拉長2頭捏緊。
(13)用筷子不停翻動,炸至金黃色。
(14)撈出用廚房紙巾吸去多餘油。
(15)吃的時候可以撒點糖粉。

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