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[好文共享] 烤vs焗!

烤vs焗!

「烤箱和焗爐是這樣分別的!」
「烤箱,燒烤之箱!用熱從食物外開始氧化燒烤熱力從外呈層次式逐層氧化燒灼烤熟達到食物外脆内軟肉汁緊鎖美味芳香燒灼天然之野味!」
「焗爐,一個在固定溫度下讓食物整體平均受熱的煮食工具!重點是食物總體平均受熱温度被温度所煮熟!結果適用範圍只限於意大利麵,麵包,薄餅,蛋糕,蛋撻等只需平均受熱去煮食食用的食材!味道上缺乏層次和野味也只得無可奈何奈若何!」
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