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[聊天] 開水

開水

各位
會因 何事
而買 樽裝水?
(本人 都是 上次 癲鴿過後 打風之前 買 3L4L的大樽裝水…)
各位 經常買
礦泉水?蒸餾水?含礦物質蒸餾水?
還是
自己家中入 凍滾水?

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「開水」同「白開水」唔係一樣咩?No!兩者最大分別係溫度。開水,英文係Boiled Water;而白開水,英文則係Water which cools down after boiled,換言之,白開水一定係攤凍咗嘅滾水;而開水,可以係熱,亦可以係凍,亦都可以係溫室,但就一定煮滾過。基於呢個邏輯,滾水就等於開水,同樣係煲至攝氏100度達沸騰嘅水。

香港人常飲用嘅開水都是用自來水煲滾而成,而大家又有無發現,不少人都會在水壺笛一響就熄火呢?很多專家已指出咁樣做帶潛在危險。事關香港自來水均經氯來消毒,經過氯處理嘅水會分離出鹵代烴及氯仿兩種有害物質,當水溫達攝氏100度時,這些物質才會隨蒸氣揮發而減少,再滾多3幾分鐘左右才更安全,如可以,仲要打開煲蓋,方便氯揮發添!

http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20180925/mobile/bkn-20180925160023472-0925_00982_001.html

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